Крохмаль у яблуках

Багато крохмалю міститься у зелених яблуках.

Це можна перевірити розчином йоду. Коли яблуко достигне, ми вже не знайдемо в ньому крохмалю, зате там буде виноградний цукор. Отже. Достигання плодів – це хімічний процес перетворення крохмалю на цукор.